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En corto. Gin Tonic con Bubble Tea

¿Conocéis el Bubble Tea o Té de burbujas?. ¿No?. Os cito textualmente la definición del mismo de la Wikipedia: "El té de burbujas es una bebida de té dulce aromatizada inventada en Taiwán. Aunque las recetas varían, la mayoría de ellas tienen una base de té mezclada con fruta (o jarabe de fruta) y leche. También hay disponibles versiones granizadas, normalmente con sabor a fruta. Estos tés se agitan para mezclar los ingredientes, lo que crea una espuma por encima en algunas variedades. Es frecuente que el té con burbujas contenga bolitas o perlas de tapioca llamadas boba, recibiendo por esto su nombre. Estas perlas, que en muchos casos también pueden estar hechas de gelatina, se asientan en el fondo de la bebida y apenas tienen sabor, sorbiéndose junto a la bebida con las largas pajitas gruesas.".

Puestos ya en situación, podemos imaginar que una bebida incipiente como ésta no iba a pasársele por alto a algún investigador culinario para realizar alguna mezcla peculiar con el mismo. ¿Y con qué se ha asociado?, con nuestro combinado preferido, el Gin Tonic. Razón de la aparición de esta curiosa bebida en nuestro Blog.

Ideado por Grant Achatz y Craig Schoettler del The Avery, este Gin Tonic consiste en una singular mezcla de ginebra Junípero, licor Chartreuse amarillo y pequeñas burbujas de pepino encapsuladas con alginato. Tras el salto podéis ver este peculiar Gin Tonic en movimiento.

Gin Tonic con Bubble Tea


Peculiar y diferente. ¿Hasta dónde es capaz de llegar el Gin Tonic?. ¿Perderá en algún momento todo su sentido original?.

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