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Fockink. Para coleccionistas

El análisis de la ginebra de hoy es un tanto peculiar. La hemos visto, hemos leído sobre ella, pero ni la hemos catado, ni creemos que lo podamos hacer. Al menos de momento no tenemos síndrome de coleccionistas obsesivos, y aunque nos gusta coleccionar botellas de ginebra, siempre nos mantenemos en las que el mercado puede ofrecernos, las antigüedades y rarezas a precio de oro es algo que ni nos podemos permitir ni nos atrae especialmente.

La ginebra Fockink es un caso peculiar. Localizarla hoy en día nos obligaría a recurrir al mercado de segunda mano o coleccionismo. No es una ginebra que tenga nada de especial, fue popular a mediados de los años 60 en nuestro país, pero no destacaría hoy en día por sus excelentes cualidades que le hubiesen permitido pervivir en el tiempo. Lo que llama la atención hoy en día que estamos un poco más globalizados es su nombre, de pronunciación casi idéntica a cierto verbo anglosajón con varias acepciones. Es lo que la ha traído a nuestro Blog hoy, y es en lo poco que se quedará, aunque si un día conseguimos hacernos con una botella le dedicaremos un Gin Tonic lo más atrevido que se nos ocurra, no en vano su nombre lo merece.

Historia

No tiene un nombre sarcástico ni ingenioso puesto a medida para captar publicidad, su nombre deriva de la destilería que en 1679 Jan Bierman estableció en la ciudad de Pijlsteeg en Amsterdam, de la que en torno a 1730 Wynand Fockink se hizo cargo y renombró al actual (y peculiar) nombre y apellido. Gracias a sus buenos contactos comerciales, Wynand convirtió la destilería en una de las más importantes de los Países Bajos, pero no sería hasta el siglo XIX cuando da el salto a la exportación y empieza a implantarse en todo el mercado europeo. Tras un crecimiento importante continuado en los años, tras la Segunda Guerra Mundial, la empresa se encuentra con una competencia en casa que no podrá superar, la archiconocida Bols, quien en 1954 la absorberá en lo que será el comienzo de su desaparición.


Los productos Wynand Fockink permanecerán en el mercado hasta el comienzo de los años 70, en que la empresa es desmantelada manteniéndose únicamente su local social como un establecimiento de catering, que se había hecho famoso por su idiosincrásica condición bajo la dirección de Pieter Gijsberti Hodenpijil, pero, tras abandonarla en 1988, la casa fue ocupada y mantenida a la deriva hasta 1993, año de su resurgir en que se toma la iniciativa de reabrirla y construir en los edificios adyacentes una destilería.


Hoy en día, la destilería es un museo/centro de información de licores y ginebras, donde su tradición, conocimiento, historia y técnicas se atesoran con el objetivo y ambición de reincorporar en este 2011 la marca al mercado interno en la categoría premium.

Historia en España

Importada por Tasada y Beltrán para el mercado Español, tuvo su especial reconocimiento en el mercado durante los años 60 y principios de los 70, en que se vendía como una ginebra encaminada al sector alto de la sociedad, lo que hoy podríamos considerar una ginebra premium por público objetivo. Muestra de ello son los peculiares anuncios (no tienen desperdicio) que os mostramos a continuación.




Presentación

En botella clásica pero muy de la época, con etiquetado de papel, sencillo y remarcando la marca en su frontal. Según la información que podemos encontrar por Internet la capacidad de la misma variaba de los 70 cl. a la botella de 100 cl. (además de las miniaturas de 9 cm tan de moda en la época).


Graduación

47% Vol.

Sabor

No disponemos de botella para la cata y la información al respecto es escueta, habla de una ginebra seca pero de refinada destilación, con un predominante sabor al clásico enebro.

Preparación

Según el cartel publicitario de la época que podéis ver a continuación, ideal para tomar sola, con soda, en  Gin-Fizzes o Martinis.


Hemos extraído las fotos de páginas como John GushueABC (en su hemereoteca podréis encontrar infinidad de anuncios de esta ginebra de la época) y nuestro amigo Google.

Off Topic

Buscando información de la ginebra hemos encontrado a un dúo iconoplasta gallego que le rinde homenaje a esta ginebra en el nombre; Los fabulosos cubatas de Fockink brothers. Os dejamos un vídeo de los mismos en el que se refleja su humorístico estilo con adaptaciones de temas clásicos.


23 comentarios:

  1. Hola, no se si vendrá muy al caso, pero yo tengo una de esas botellas sin estrenar, me ha gustado ver este reportaje

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  2. Yo la probé hace unos años y es muy fuerte!
    A lo mejor estaba en mal estado pero parecía alcohol etílico!!!

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  3. Justo ayer mi abuela me pidió que buscara por internet a ver si podía hacerme con una botella, por lo visto a mi abuelo le gustaba mucho esta ginebra hace años y les gustaría tener aunque fuera una botella de recuerdo. ¿Donde la podría encontrar?

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  4. Complicado, muy complicado. La única opción es el mercado de segunda mano en internet y no nos parece fiable (ni recomendable) la compra de alcohol en el mismo.

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  5. Hemos encontrado esta dirección en Tarragona: http://www.antiguedades-tarragona.com/spa/item/ART01569.html

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  6. Hoy, hemos ido a comer a la casa antigua de mis abuelos y encontramos 2 botellas de Fockink. Una casi acabada y otra casi entera. Ha sido un hallazgo nostálgico

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  7. Sabeis algo de una ginegra destilada en españa llamada ROLLIN´S BLACK??

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  8. La verdad es que no tenemos constancia de ella y no hemos encontrado información al respecto.

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  9. Yo, la Fockink no la he probado, pero en casa de mi madre el otro día encontré varias botellas y un día de estos espero prepararme uno.

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  10. Es curiosos cuantas botellas de esta ginebra se conservan en los mueble bares caseros

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  11. ROLIING´s BLACK
    He encontrado un anincio de ABC de 1982 de esta ginebra española de color rojo. http://hemeroteca.abc.es/nav/Navigate.exe/hemeroteca/madrid/abc/1982/02/28/153.html
    Ahora mismo me estoy tomando un gin-tonic de ROLLING´s BLACK, y la verdad, esta rico. Tambien un anuncio de alguien que vende un single de promocion que lanzaron con esta ginebra.
    http://www.todocoleccion.net/se-llama-rolling%C2%B4s-black-es-negra-raro-single-promo-gin-rolling%C2%B4s~x20327769
    Si encontrais alguna informacion mas, ponerla por aqui. Gracias

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  12. Yo ayer rebuscando por el mueble bar de mi abuelo me encontré una botella, lástima que está abierta y quede poca, (si estuviera llena la vendería, que en los tiempos que corren el dinerillo no sobra). La aprovecharé para disfrutar de un gin tonic en esta noche de Reyes.

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  13. Tengo varias botellas de ginebra FOCKINK del bar de la familia que ceró hace años, todas con las etiquetas en mal estado pero completas en su contenido, sin abrir nunca, aportaria fotos.
    lseoane@eresmas.com

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  14. Este fin de semana en un publo llamado Buitrago de Lozoya encontramos una botella de Fockink a vender por 5,50€. La botella tenia pinta de llevar alli muchos años...

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  15. yo tengo una de litro y la ginebra esta buena, es mas me gusta mas que la bols. yo he servido muchas copas de fokink en la decada de los noventa y si es seca pero no es alcohol etìlico como decìan antes, solo que no hay que cargarla mucho.

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  16. yo compraria una botellita (miniatura de fockink) soy coleccionista, ya la tuve pero se me extravio

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  17. La puedes encontrar en la Abisinia (Cantabria)

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  18. yo compraria una botellita (miniatura de fockink) soy coleccionista, ya la tuve pero se me extravio

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  19. En casa de unos familiares hay un buen cargamento de botellas de Fockink, pero no es apta para consumo. Probamos en una ocasión a abrir una, y es alcohol etílico puro. Solo sirven de adorno.

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  20. Hola! la he probado hace muy poco y esta realmente buena.

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  21. Poseo dos botellas en caso de bender?
    Que valor temdrian?

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  22. buenas,yo tengo una botella de cherry brandy de fokink...sabeis algo de estas botellas por que la mia es muy antigua...contestarme a mi corro por favor...gracias
    jsm73cc@gmail.com

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